The みりん

 昨年の4月にしこんだのがどうやらできましたー。

 本当は同じ瓶に入った状態でビフォア&アフターを
お見せしたかったのですが、パソコンが壊れたので、
画像を失ってしまいました。

 そうそう、ちょうど遊びにきてくださったCHOCOLATINOさんが
いらしていたとき、こしたんでした。
そのときのことをちょこっとご自身のブログに書いてくださいました。

 ともあれ、みりんらしいものができました。

画像


 すごい。これ、黄金色じゃない?いや、茶色?

 懸念していた、水分はまったく問題なし。全体の4分の3
くらいが、みりんの水分になっていました。

 でもあまりにみりんなし生活をしてきたので、みりんが
どんな味だったか忘れちゃいました。

 肉なしじゃがや、煮物に使ってみてますが、まぁ、おいしい。

 しかし、こうあるべき姿(味)がわからんので、いまいち
わからない。自分の味音痴ぶりにガクっ。

 しかもできたのは、これ一瓶半。

 味噌よりも達成感も、できる量も少なく、また材料集めが大変…。
どれひとつとってもmade in エクアドルでないのがイタイ。

 うーん、次またチャレンジするかは微妙かもな…。

 あ、でも漉したあとのカス(?)は、粕漬けに使えるそうなので
やってみまーす。

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