断食道中&マイ味噌

 最近アレルギーの鼻炎が炸裂し、かなり、
鼻水・鼻づまりがひどかったので、15日は誕生日ということで
ここはひとつ、断食しようと決めました。

 断食しようと決めたのは、私のホメオパシーの先生が
肉や乳製品を食べると、腸にガスがたまり、体全体に
悪影響を及ぼす。鼻炎もそのひとつと言われたことが
ずーっと頭にあり、なおかつ友達が最近ブドウ断食(ブドウ
以外は食べない)で、喘息を直したと聞いたからです。

 ちょうど、出張が入ったので、家族のごはんを
作らなくてもイイ。そして出張先は、私の好きなタイプの
ごはんではないので、さらにイイ。ということで、決まりです!

 しかし、行った先では、なんとコミュニティーパン屋が
あり、全粒粉のパンや地元で作ったジャムがあったり
(宿の人はぜひ食べてちょうだい!と得意満面)、
またひとつの訪問先であるチョコレート工場で試作品を作っていたり、
まったく食べないということがかなり困難な状況。
 
 家でだと、すべて自分のコントロールにあるから、
手を出さないというのは難しいかなと思ったけれど、
外にいたらいたで、けっこう難しい。

 ということで、2泊3日の最後の日だけ、14日だけでも!
でも1日だけじゃダメだと思い、15日も夜まで何も食べないように
していたら、頭がクラクラしてきました。空腹感はそれほど
感じていないのに、貧血になったのだろうか???

 そして15日の夜、お味噌汁を作りました。それも昨年、
「大豆ワークショップINエクアドル」で作った味噌を使ってです!

 しかし、ズバリ失敗しました。味はともかく、素焼きの
器を使った結果、水分が瓶からじわじわ出てしまい、お味噌が
パッサパサ。そして味噌の匂いというより、納豆のにおい。
うーん、悔しい!!!!

画像

↑まわりがしみてきた水分によるカビだらけだった。
写真はすでにキレイにしたもの。

 なんとなくショックと、中途半端な断食で、イマイチ食事が
楽しめず。でも鼻のとおりはすごいよくなったので効果あり!
と確信しました。今度はもっとちゃんと断食しようっと。
味噌づくりもちゃんとした器でね!


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